Comparada con la bebida de arroz, ésta tiene una proporción más elevada de proteína y más baja de Hidratos de carbono. De valor calórico bajo ya que está constituida en su mayor parte por agua, también tendrá bajos niveles de azúcares simples que se obtendrán a partir del sirope de arroz. Útil para personas que estén buscando una bebida más energética que la de arroz y que no contenga gluten.

Durante el cultivo de la planta, no se han utilizado ni fertilizantes ni pesticidas químicos. En la elaboración del producto no se le han añadido ni aditivos de síntesis ni cualquier otra sustancia que no esté permitida en producción ecológica. Gracias a esto podemos conseguir productos respetuosos con el medio ambiente y con la salud del individuo

Se puede consumir sola, combinarla con infusiones o para hacer batidos. También se puede usar para cocinar, añadiéndola a salsas variadas, para hacer creps o añadiéndole copos de avena.