Producto local, elaborado con una variedad regional típica de La Rioja. Bajo en calorías y conservado únicamente con agua, sal marina y antioxidante (vitamina C).

Producto elaborado con un mínimo de un 95% de ingredientes de procedencia ecológica; libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química y de transgénicos u OMG (Organismos Modificados Genéticamente) y con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Son ideales para consumir como guarnición, en tostadas o como parte de salteados y rellenos.