Alimento bajo en calorías y rico en agua. Fuente de fibra, vitaminas y minerales, especialmente rico en antioxidantes como la vitamina C y los flavonoides.

Producto libre de posibles restos de abonos y pesticidas de síntesis química. Su producción permite que se realice la rotación de cultivos y se favorezca el mantenimiento de la biodiversidad. Y, además, aporta mayores concentraciones de antioxidantes y vitamina C que el limón no ecológico.

Ideal para tomar con bebidas, en zumo, vinagretas u otros salsas; también para aderezar ensaladas, carnes, arroces, pescados, mariscos y otros alimentos.