Suc concentrat que s'obté a partir de l'evaporació del suc de fruites. Molt ric en glucosa, fructosa i sacarosa que són hidrats de carboni de molt fàcil absorció. Podeu presentar alguna substància antioxidant i minerals propis de la fruita. Aquest producte augmenta els nivells de glucosa a la sang, per tant s'aconsella un ús moderat.

Les plantes han estat cultivades segons els principis de lagricultura ecològica. No s'han fet servir pesticides o fertilitzants químics. Tampoc no s'han utilitzat conservants o additius sintètics en el procés d'elaboració d'aquest endolcidor.

Es pot utilitzar en rebosteria, per endolcir salses o també en iogurts.