Producte saciant i energètic que aporta hidrats de carboni complexos i proteïnes i és font de fibra i d'antioxidants.

Producte lliure d'OMG i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi. Les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. Tampoc s'utilitzen conservants, colorants ni saboritzants químics.

Ideal per afegir en amanides o entrepans, també com a guarnició de múltiples plats o com a untable per menjar amb bastonets de pa, crudités de verdures, nachos, etc.