· Rica en fibra, que genera sensació de sacietat i millora el trànsit intestinal.
· Conté seleni, amb efectes antioxidants.
· Alt contingut en minerals.

· No utilització de conservants químics.
· Mètodes de recol·lecció respectuosos amb el medi ambient.

· Cal hidratar-les abans de consumir.
· En amanida, hidratada o escaldada.
· En torrada, enfornada i triturada en morter.
· Bullida, en sopes, cremes, croquetes, remenats i potatges.
· Com a guarnició d'arròs, pasta o proteïna.