Ric a Vitamina C ia clorofil·la, útil en processos de desintoxicació de l'organisme. També és ric en substàncies antioxidants que poden ajudar a millorar la circulació de la sang, tenen propietats antiinflamatòries i antibiòtiques. És ric en Vitamina C tenint propietats antioxidants, ajuda a l'absorció del ferro estimula el sistema immunològic i també els processos de depuració del fetge. Com que és ric a Crom pot ajudar a mantenir estables els nivells de Glucosa a la sang.

Al cultiu de la planta no s'han utilitzat ni pesticides ni fertilitzants químics respectant el creixement natural i protegint el medi ambient. Tampoc no s'han utilitzat additius sintètics en l'elaboració del producte. Es pot dir que és 100% natural. Estudis demostren una presència més gran d'antioxidants i vitamina C en fruites i verdures cultivades segons els principis d'agricultura ecològica.

Es recomana incorporar-lo en cru a cremes, salses o patés o en una gran varietat de plats a base de peixos, patates, arròs, ou.