Producte amb una lleugera aportació de greixos, saludables i procedents únicament de l'oli d'oliva verge extra, i d'hidrats de carboni naturalment presents en els vegetals. Font d'antioxidants i petites quantitats de minerals i vitamines.

Producte lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química. A més, la producció ecològica de cereals permet la rotació dels cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat. A més, tampoc conté conservants, colorants ni saboritzants químics.

Ideal per amanir plats de pasta i arrossos; també per acompanyar carn, peix, llegum o derivats.