Segons la tradició ayurvèdica aquestes espècies tenen la capacitat d'elevar l'agni o foc digestiu, és a dir, afavoreixen la producció de sucs gàstrics que milloraran el procés digestiu a nivell de l'estómac.

Conreu sense pesticides o fertilitzants químics que no siguin permesos en agricultura ecològica. Producte curós amb el medi ambient. No es permeten utilitzar tècniques de radiació per esterilitzar el producte.

Útil per assaonar qualsevol tipus de plats: hortalisses, cereals i llegums, carns i peixos. Es recomana utilitzar-les en cru o incorporar-les al final de la cocció.