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¿Qué es la bebida o leche de soja?

La bebida de soja es un derivado de las semillas de soja que se obtiene remojando, moliendo y filtrando los granos de soja para obtener la leche. Por su similitud, suele usarse como sustituto de la leche de vaca. Es una buena alternativa a esta, ya que admite los mismos usos, desde mezclar con el café hasta incluso utilizarla en repostería.

Propiedades de la bebida de soja

La bebida de soja es rica en vitaminas A y E, y en vitaminas del grupo B, D y K. También destacan minerales como el calcio, fósforo o magnesio. Otro de sus puntos fuertes es que es una bebida baja en calorías y grasas, sin presencia de colesterol.

Beneficios de la bebida de soja

La bebida de soja es buena para la salud cardiovascular y ayuda a mantener los niveles de colesterol, controlando la presión arterial y reduciendo los niveles de azúcar en sangre. Aporta la misma cantidad de proteínas que la leche de vaca, con la mitad de grasas y sin apenas grasas saturadas. Así, ayuda además a promover la pérdida de peso.

Es un producto natural de origen vegetal que no contiene ningún tipo de hormona animal y que tiene efecto saciante.