Destacará por su elevado contenido de vitamina C que será superior a las naranjas. Tiene efecto diurético y también puede actuar ayudando a desinflamar los intestinos. Al ser rica en Glutamina puede resultar muy útil en problemas de acidez y úlceras de estómago y en la reparación de la mucosa intestinal. Posee compuestos azufrados que estimulan la depuración del Hígado y pueden regular la producción de estrógenos.

En el cultivo de la planta no se han utilizado ni pesticidas ni fertilizantes químicos respetando el crecimiento natural y protegiendo el medio ambiente. Tampoco se han utilizado aditivos sintéticos en la elaboración del producto. Se puede decir que es 100% natural. Estudios demuestran mayor presencia de antioxidantes y vitamina C en frutas y verduras cultivadas según los principios de agricultura ecológica.

Para aprovechar mejor los nutrientes se aconseja consumirlo crudo por ejemplo en ensaladas.