Producto muy calórico debido a su elevado contenido en harina y azúcares. Al ser integral también encontraremos una proporción elevada de fibra, minerales como el Potasio, Magnesio y Fósforo y vitaminas como la B3 y la B9. Será rica en fibra de avena que puede ayudar a equilibrar los niveles de glucosa y colesterol en sangre. No obstante por sus propiedades calóricas se recomienda moderar mucho su consumo. La espelta puede ser mejor tolerada a nivel digestivo que el trigo.

No se han utilizado conservantes o aditivos sintéticos en el proceso de elaboración de este producto. Tampoco contiene edulcorantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. La ventaja de consumir este producto en ecológico es la tranquilidad que genera saber que no posee sustancias perjudiciales para el organismo. No contienen grasas Hidrogenadas.

Se suele utilizar en el desayuno o meriendas acompañándolo con leche o bebidas vegetales o bien con yogurt.