Ofrece grasas de buena calidad ricas en ácido oleico y omega 6. Estas grasas son protectoras cardiovasculares, ayudan a equilibrar el colesterol. Hay estudios que demuestran que existen mayores concentraciones de antioxidantes y vitamina E en los aceites ecológicos.

Tanto los aceites utilizados como el huevo son de producción ecológica. En la elaboración no se han utilizado aditivos sintéticos ni conservantes químicos. Producto completamente natural. Ofrece la tranquilidad de ser totalmente sano y respetuoso con las necesidades del organismo

Recomendado como salsa para acompañar multitud de platos.