Producte energètic i saciant, amb baix contingut en sucres i font de fibra, per la qual cosa contribueix al manteniment del normal trànsit intestinal. A més, l'espelta és un cereal més fàcil de digerir i nutritiu que el blat.

Producte elaborat amb un mínim d'un 95% d'ingredients de procedència ecològica; lliure de possibles restes de fertilitzants i pesticides de síntesi química i de transgènics o OMG (Organismes Modificats Genèticament) i amb un ús restringit d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal com a substitut del pa per a acompanyar menjars o combinar amb patés, formatges per untar, guacamole, cremes de fruita seca, cremes de cacau, melmelades, etc.