Alimento muy rico en licopeno, un antioxidante propio del tomate que ayuda a proteger a las células de ser destruïdas. También tendremos un aporte de fibra gracias a la berenjena que también nos puede ayudar a regular el colesterol en sangre.

Durante el cultivo no se han utilizado abonos químicos o pesticidas. Tampoco se ha utilizado ningún tipo de aditivo de síntesis ni conservante químico en la elaboración del producto ofreciendo la tranquilidad de ser un producto completamente sano y respetuoso con las necesidades del organismo.

Se puede utilizar combinándolo con verduras, cereales o legumbres o añadiéndolo a salteados .