Producto ligero. Rico en agua, proteínas y que aporta principalmente hidratos de carbono. Sus azúcares son naturalmente presentes y destaca por su aporte de minerales como el fósforo o el potasio y vitaminas del grupo B.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos en su elaboración.

Ideal para combinar con otros vegetales, huevo duro, atún o salteados con cebolla y taquitos de jamón, etc. También en ensaladas, guisos y diversas salsas.