Aporta propiedades digestiva. También se ha utilizado por ser una especia con propiedades estimulantes.

Cultivo sin pesticidas o fertilizantes químicos que no sean permitidos en agricultura ecológica. Producto cuidadoso con el medio ambiente. No se permiten utilizar técnicas de radiación para esterilizar el producto.

Útil para sazonar cualquier tipo de platos: hortalizas, cereales y legumbres, carnes y pescados. Se recomienda utilizarlas en crudo o incorporarlo al final de la cocción. Se recomienda incorporarla en muy poca cantidad debido a su fuerte sabor.