Producto elaborado sin azúcares añadidos, es bajo en grasas saturadas y fuente de antioxidantes y que aporta pequeñas cantidades de minerales y vitaminas.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica fomenta la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para aderezar platos de pasta o arroces. También como guarnición de carnes y pescados.