Producto elaborado principalmente con gluten de trigo y salsa de soja, lo que lo hace un producto muy proteico, con un bajo contenido en grasas y sin azúcares.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos en su elaboración.

Combina con cualquier preparación y se puede cocinar como si fuera carne: a la plancha, frito, rebozado, estofado, en hamburguesas, etc.