Alimento energético y saciante, rico en fibra y ácidos grasos insaturados, que son un tipo de grasa cardiosaludable. Fuente de proteínas, minerales como el fósforo, el hierro o el magnesio, vitaminas del grupo B y vitamina E.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideales para tomar solas entre horas o como parte del aperitivo, elaborar una crema de almendras, decorar platos de verduras o ensaladas, preparar salsas, múltiples recetas de repostería, etc.