Producto con muy bajo aporte de calorías; rico en proteínas, sin grasas y sin azúcares. Aporta pequeñas cantidades de vitaminas y minerales.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. La producción ecológica facilita la rotación de los cultivos y, con ello, el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para preparar platos típicos de la cocina asiática o innovar en la cocina. Perfecto para tomar con pasta tipo noodle, carnes o tofu, verduras, huevos, etc.