Alimento al que se le atribuyen propiedades analgésicas y antiinflamatorias, por lo que se recomienda para aliviar el dolor. También como especia aromática.

Producto libre de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Útil en preparaciones tanto saladas (Arroces, purés de verduras o guisos de legumbres) como dulces (bizcochos y galletas).