Alimento energético que aporta principalmente hidratos de carbono complejos, también es fuente de proteínas, de fibra y de vitaminas del grupo B y minerales como el zinc y el fósforo.

Producto libre de OMG y de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, su producción permite la rotación de los cultivos y el mantenimiento de la biodiversidad.

Hervir la pasta en agua abundante durante 23 minutos. Ideal para preparar sopas o guisos. Muy típico de las festividades navideñas de Cataluña.