Alimento fuente de minerales como el potasio y hierro y vitamina C. Además, se le atribuyen propiedades digestivas y carminativas, es decir, favorece la eliminación de gases.

En el cultivo de la planta no se han utilizado ni pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis, respetando al crecimiento natural y protegiendo el medio ambiente. El contenido en minerales y vitaminas es mayor en las plantas aromáticas ecológicas y su sabor es más pronunciado.

Se recomienda incorporarlo en crudo a cremas, salsas, patés o en una gran variedad de platos. También se puede congelar o deshidratar en el horno para alargar su vida útil.