Alimento rico en grasas saludables, principalmente del tipo omega-3, y en fibra; fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Su consumo regular, triturado o molido, contribuye al buen tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis. Las técnicas de la agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para añadir en ensaladas, panadería y repostería, cremas de verduras, yogures, etc. Se recomienda tomarlas molidas o remojadas para aprovechar todos sus nutrientes.