Alimento muy rico en grasas saludables, concretamente monoinsaturadas y poliinsaturadas, y en proteínas. Además, es fuente de fibra, minerales como el fósforo y el magnesio y de vitamina E.

Producto libre de pesticidas y fertilizantes de síntesis química, no se utilizan sulfitos para la conservación de los frutos secos y, además, es más rico en minerales y antioxidantes que los de cultivo no ecológico.

Se pueden comer solos o utilizar para la elaboración de recetas de bollería y pastelería. También añadido a yogur o granolas y mueslis.