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Trompeta bandeja 150g

Francia
4,25 €
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Trompeta de la mort ecològica. Aquest tipus de bolet, també anomenada trompeta negra, creix en boscos de faigs i roures, té forma atrompetada, color grisenc fosc, sense làmines, de sabor que recorda la tòfona i una consistència suau.

Operador

Beneficios

Al igual que la mayoría de las setas, es un alimento bajo en calorías y que aporta principalmente una pequeña cantidad de proteínas y de hidratos de carbono, pero que destaca por su contenido en agua, algunas vitaminas, minerales y betaglucanos, un tipo de fibra que favorece el crecimiento de la microbiota intestinal.

¿Por qué es ecológico?

Alimento libre de sustancias químicas de síntesis como pesticidas o fertilizantes y de organismos modificados genéticamente. Además, durante su producción se realiza la rotación de cultivos, que permite el mantenimiento de la biodiversidad. Las setas ecológicas aportan más vitaminas y minerales y un sabor más intenso que las de cultivo no ecológico.

En la cocina

Ideal para incluir en salsas, guisos, revueltos, risottos o como acompañante de carnes. También deshidratada o en polvo para añadir un extra de sabor a cualquier receta.

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