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La col kale es un tipo de col rizada conocida mundialmente por sus propiedades y beneficios a nivel de salud.
Alimento rico en fibra y en proteínas vegetales. Fuente de minerales como el calcio, hierro, potasio y zinc, de vitaminas y antioxidantes, entre los que destaca la vitamina C.
En la producción no se emplean sustancias químicas de síntesis (pesticidas ni fertilizantes) ni organismos modificados genéticamente. Además, por ser ecológica, se lleva a cabo la rotación de cultivos, que permite el mantenimiento de la biodiversidad y aporta mayor contenido de vitaminas, minerales y fibra de forma natural.
Se puede comer cruda como base para ensaladas, al vapor, estofada, hervida o salteada; también añadida a sopas, guisos, ensaladas y sándwiches o horneada y consumirla como snack.
Cataluña
Lechuga Maravilla unidad ECO
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Origen: Tarragona
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