Producto saciante, muy rico en proteínas vegetales de alto valor biológico y en fibra. De bajo contenido en grasas saturadas y fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, el hierro, el magnesio o el selenio. Además, la soja es rica en isoflavonas, unas sustancias con propiedades antioxidantes.

Producto libre del uso de transgénicos y de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Hidratar en agua, caldo o salsas muy líquidas, en este caso, al ser de textura fina e instantánea, es suficiente realizar un remojo de unos 5 minutos aproximadamente. Ideal con verduras, salsas, para realizar hamburguesas o albóndigas veganas, en rellenas, etc.