Producto sin gluten que aporta principalmente hidratos de carbono complejos y es rico en fibra, por lo que contribuye a la sensación de saciedad y al mantenimiento del normal tránsito intestinal. Además, contiene minerales como el hierro y el magnesio y vitaminas del grupo B.

Los cereales ecológicos se cultivan sin semillas transgénicas y sin el uso de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, este tipo de prácticas fomenta el mantenimiento de la biodiversidad.

Verter 125 g de cuscús, 1 cucharada de aceite y sal en un recipiente y añadir 200 ml de agua hirviendo. Remover, tapar y dejar reposar 5 minutos. Esponjar con un tenedor, sazonar al gusto y combinar con ensaladas, verduras, sopas... También como guarnición de carnes y pescados.