Producte energètic i saciant, ric en hidrats de carboni complexos, fibra i proteïnes i naturalment sense gluten (no certificat sense traces). Font de ferro, magnesi, potassi, fòsfor i vitamines del grup B.

Producte lliure de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Coure la pasta en aigua bullent durant 9 minuts. Ideal per acompanyar amb verdures, amanides o salses. També com a guarnició en plastos de carns o peixos.