Producto que aporta principalmente hidratos de carbono complejos, pero también es fuente de proteínas, fibra y minerales, como el fósforo y el selenio, y vitaminas del grupo B.

Producto elaborado con trigo no transgénico, libre de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Hierve la pasta en agua abundante (1 litro por cada 100 g de pasta), con un poco de sal. Cuando el agua empiece a hervir, echa la pasta removiendo al mismo tiempo. Mantén a ebullición durante 9 minutos, retira del fuego, escurre y condimenta según el gusto.