Alimento saciante y energético, rico en grasas saludables y en fibra, por lo que contribuye a mantener el correcto funcionamiento del tránsito intestinal. Además, es fuente de proteínas, antioxidantes, vitaminas del grupo B, vitamina E, potasio, magnesio y fósforo.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis. Además, las técnicas de la agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Añade, crudas o tostadas, a ensaladas, cremas de verduras, desayunos, etc., también en panes, bizcochos o crackers.