El yogur tiene una proporción de Lactosa muy baja. Las bacterias que se añaden a la leche en el proceso de formación de yogur la descomponen y la convierten en ácido láctico. El ácido láctico es un subproducto muy interesante para ayudar a equilibrar la flora intestinal eliminando las bacterias nocivas. El pepino es una hortaliza muy rica en agua y en Potasio, factores que estimulan la depuración del organismo por el riñón.

El cultivo de la planta y hortalizas se ha realizado sin utilizar pesticidas o fertilizantes químicos. El producto resultante se ha elaborado sin añadir conservantes, colorantes o saborizantes industriales. El resultado es un plato preparado elaborado de forma natural y respetuoso con la salud del organismo.

Se puede utilizar como salsa para acompañar distintos platos. También es útil utilizarlo para untar tostadas o consumirlo como aperitivo acompañándolo de verduras cortadas de forma alargada.