Destaca como potente antiséptico. También es muy buena opción para mejorar la circulación ya que ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos en sangre.

Cultivo sin pesticidas o fertilizantes químicos que no sean permitidos en agricultura ecológica. Producto cuidadoso con el medio ambiente. No se permiten utilizar técnicas de radiación para esterilizar el producto.

Para conservar las funciones antisépticas, el ajo tiene que consumirse crudo. También es posible utilizarlo como sazonador en diversos tipos de platos, tanto en crudo como cocinado.