Producte que aporta minerals, com ara ferro, potassi i fòsfor, i antioxidants.

Producte lliure d'OMG i possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química. A més, s'hi ha restringit l'ús d'additius i auxiliars tecnològics.

Ideal per potenciar el gust de llegums, arrossos i postres. El safrà també és adient per a infusions.