Producto de carácter social. Alimento saciante y energético, rico en hidratos de carbono complejos, con bajo contenido en grasas y fuente de vitaminas del grupo B. Sin azúcares añadidos.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. La producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, el arroz ecológico aporta mayores cantidades de fibra y minerales que el no ecológico.

Calentar la mezcla de arroz y verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande a fuego medio durante 2 minutos. Añadir, poco a poco, 750 ml de agua caliente o caldo de verduras, remover y dejar cocer durante 15-20 minutos. Retirar del fuego y agregar 1 cucharada de mantequilla y 2 de queso parmesano rallado.