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Manojo de puerro ecológico. El puerro es una hortaliza de color blanco alargada de la cual se consumen tanto las hojas como el bulbo. Es poco rico en agua, poco calórico y fuente de vitaminas del grupo B y vitamina C.
Variedad:LongtonCategoria: ICalibre:20-40mmOrigen: España
Alimento bajo en calorías y rico en agua. Fuente de fibra, vitamina B6, vitamina C y folatos. Esta hortaliza se puede encontrar durante todo el año, siendo más grande y de sabor más fuerte el de invierno y más tierno y de sabor más suave el de verano.
Producto libre de posibles restos de abonos y pesticidas de síntesis química. Su producción permite que se realice la rotación de cultivos y se favorezca el mantenimiento de la biodiversidad. Y, además, aporta mayores concentraciones de polifenoles, hierro y fósforo que el puerro no ecológico.
Ideal para salteados, con pasta, en arroces, gratinados, en cremas de verduras, vichyssoise, a la brasa, etc.
España
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