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Pebre negre mòlt de cultiu ecològic. El pebre negre s'obté collint el fruit quan encara no està madur i assecant-lo durant una setmana o sobre foc. És el pebre més picant i es pot utilitzar en gairebé qualsevol preparació salada.
Piper nigrum*
Conservar en lugar fresco y seco.
La pimienta contiene un compuesto llamado piperina, que además de ser el responsable del sabor picante, le otorga propiedades que facilitan la secreción de los jugos digestivos. También contiene terpenos, un tipo de antioxidante.
Durante el cultivo de la planta no se han utilizado abonos químicos o pesticidas. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.
Ideal para condimentar cualquier preparación, mayoritariamente salada. Perfecta en salsas, salteados de verduras, arroces o pastas, carnes, pescados, etc.
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