Propiedades estimulantes del sistema digestivo ayudando a realizar mejor la digestión. sobre todo estimula al hígado en la formación de bilis y su expulsión por la vesícula biliar ayudando a digerir mejor las grasas. Ayuda a evitar las hinchazones de vientre, los gases, las digestiones lentas y el reflujo y acidez de estómago. Tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y lo hace útil para mejorar el equilibrio de la flora intestinal. También tendrá múltiples sustancias antioxidantes.

En el cultivo de la planta no se han utilizado ni pesticidas ni fertilizantes químicos respetando el crecimiento natural y protegiendo el medio ambiente. Tampoco se han utilizado aditivos sintéticos en la elaboración del producto. Se puede decir que es 100% natural. Estudios demuestran mayor presencia de antioxidantes y vitamina C en frutas y verduras cultivadas según los principios de agricultura ecológica.

Se recomienda incorporarlo en crudo a cremas, salsas o patés o en una gran variedad de platos.