La vainilla aporta azúcares naturalmente presentes en la vaina y tiene un bajo contenido en grasas saturadas. Al usar muy poca cantidad, se considera un alimento que no aporta calorías.

Durante el cultivo de la planta no se han utilizado abonos de síntesis química ni pesticidas. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para utilizar como endulzante o saborizante de cualquier postre (bizcochos, flanes, yogures, galletas, …) o bebida.