CARNE ECOLÓGICA
En la ganadería ecológica, se permite a los animales el libre acceso al exterior, ya sea a pastos o a campos y los estándares de bienestar animal son más altos. Están prohibidos los métodos intensivos y la medicación preventiva. Además, su alimentación se complementa con piensos ecológicos y los campos no pueden tratarse con pesticidas ni fertilizantes de síntesis química.
HUEVOS ECOLÓGICOS
Los huevos ecológicos proceden de gallinas criadas en libertad, con acceso libre a patios y sin iluminación artificial. Alimentadas con cereales y piensos ecológicos y, como consecuencia, los huevos que ponen tienen una mayor calidad y riqueza nutricional que los no ecológicos.
PLATOS PREPARADOS VERITAS
Los platos preparados Veritas es nuestra oferta de menús y platos cocinados y listos para consumir. Elaborados según el espíritu de la cocina de antes, la que no derrochaba alimentos y los aprovechaba para crear nuevas recetas, creativas, sabrosas y nutritivas.
Platos de la cocina Veritas
La cocina Veritas es nuestra oferta de menús y platos para llevar, que vive del espíritu de la cocina de antes, la que no derrochaba ningún alimento y lo aprovechaba para una nueva receta creativa, sabrosa y nutritiva.
Todas las recetas las elaboramos de la mano de la ecochef Mireia Anglada y las cocinamos cada día para que puedas disfrutar de una opción saludable lista para comer.
Huevos ecológicos
Los huevos ecológicos proceden de gallinas criadas sin sustancias químicas, ni iluminación artificial ni jaulas. Se alimentan de piensos ecológicos y, como consecuencia, los huevos que ponen tienen una mayor frescura, calidad y riqueza nutricional que los no ecológicos.
Atesoran un mayor contenido mineral (hierro, fósforo, zinc, sodio, selenio, magnesio y calcio) porque las gallinas ecológicas ingieren más minerales a través del pienso ecológico y la tierra que picotean en los patios exteriores.
El código del huevo
- (0) Ecológicos: las gallinas se crían en condiciones de producción ecológica y se alimen- tan de foraje y pienso ecológico
- (1) Camperos: Las gallinas se crían en naves, pero con las posibilidades de salir al aire libre.