Producte energètic i saciant, ric en hidrats de carboni complexos i font de fibra i proteïnes. A més, aporten minerals com el fòsfor i el seleni i de vitamines com la niacina.

Producte lliure de cereals transgènics i de possibles restes d'adobs o pesticides químics de síntesi, les tècniques d'agricultura ecològica fomenten la rotació de cultius i amb això el manteniment de la biodiversitat.

Bullir 100 g de pasta per 1 litre d'aigua durant 9 minuts. Ideals per combinar amb qualsevol mena de salsa o condiment o per afegir a amanides.