Alimento saciante y energético, rico en grasas saludables y en fibra, fuente de antioxidantes, vitaminas del grupo B, calcio, zinc y potasio.

Producto libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Además, la producción ecológica de cereales permite la rotación de los cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Añadir, crudas o tostadas, a ensaladas, cremas de verduras, desayunos, sushi, etc. También se pueden moler y obtener tahín casero. Sirve para enriquecer cualquier plato, dando un extra de sabor y textura.