Producto rico en proteínas y reducido en sal. Además, está elaborado sin azúcares añadidos y no contiene gluten. El tamari se diferencia del shoyu por ser una salsa de soja obtenida únicamente a base de soja fermentada, mientras que el shoyu también contiene trigo.

Producto elaborado con un mínimo de un 95% de ingredientes de procedencia ecológica; libre de posibles restos de fertilizantes y pesticidas de síntesis química y de transgénicos u OMG (Organismos Modificados Genéticamente) y con un uso restringido de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para cocinar y condimentar sopas, pastas, verduras salteadas, ensaladas, adobos, etc. Combina bien con vinagre de arroz, jengibre y mostaza.