Producto rico principalmente en proteínas vegetales de calidad, es bajo en grasa saturadas y no aporta hidratos de carbono. Además, es fuente de aminoácidos esenciales, minerales como el calcio, el hierro o el selenio y vitamina E y vitaminas del grupo B.

Producto libre de soja transgénica, también de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis. Además, el cultivo de legumbres ecológicas fomenta la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad.

Calentar en una sartén o en el horno con unas gotas de aceite de oliva virgen extra durante 3 minutos aproximadamente. Sí se desea, marinar previamente con salsa de soja, zumo de limón, especias al gusto, etc.