Alimento energético y saciante, rico en fibra y en ácidos grasos insaturados y en omega-3, grasas con propiedades cardiosaludables. A su vez, también es fuente de minerales como el hierro, el zinc o el potasio y de vitaminas del grupo B.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para tomar entre horas, solo o acompañado de fruta y/o yogur, pero también en ensaladas, salsas y recetas de repostería y pastelería.