Producto vegano, muy alto en proteínas y con bajo contenido en grasas y en hidratos de carbono; fuente de vitaminas del grupo B y minerales.

Producto libre de OMG y de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis. Las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para saltear, rebozar, freír, hornear, etc. Se puede utilizar como una alternativa vegetal a la carne y acompañarlo de ensaladas, verduras, arroces, pastas, etc.