Este alimento energético, saciante y muy rico en fibra y proteínas que también es fuente de hierro, potasio, fósforo, selenio, folatos y niacina. Sin azúcares añadidos. Contiene teobromina, una sustancia de efecto similar al de la cafeína, aunque menos potente.

Producto libre de posibles restos de abonos o pesticidas químicos de síntesis, las técnicas de agricultura ecológica fomentan la rotación de cultivos y con ello el mantenimiento de la biodiversidad. Además, se ha restringido el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos.

Ideal para combinar con leche, yogur y kéfir, o sus versiones vegetales, y para elaborar recetas de repostería y pastelería, salsas, helados, batidos, etc.