Alimento rico en proteínas, fuente de hierro y magnesio.

Los animales ecológicos son alimentados con pasto y forrajes de producción ecológica, sin fertilizantes de síntesis química, sin OGM. Además, pastan de forma libre y no se lleva a cabo el engorde rápido, consiguiendo así una carne de mayor calidad y menos exudado de agua al cocinarla.

La carne picada es ideal para elaborar hamburguesas o albóndigas. También para guisos, salsas tipo boloñesa, en pizzas, rellenos, etc.